一、产品概述森美®羧甲基纤维素钠在食品中具有增稠、乳化、分散性、化学稳定性、悬浮、保水性、增强韧性、成膜性、膨化、防腐保鲜、耐酸、代谢惰性和保健等多种功能，可以替代瓜尔胶、明胶、琼脂、海藻酸钠和果胶等在食品生产中的作用，它的这些性质是其它增稠剂所不能比拟的。森美®羧甲基纤维素钠在低浓度下可获得高粘度，同时赋予食品细腻润滑的口感；能有效降低食品的脱水收缩作用，延长食品货架期；能较好的控制冷冻食品中的...
2019-11-28 森美 3009
羧甲基纤维素钠以易溶于水，透明；能在碱性溶液中发挥稳定，遇酸则易水解的特性，在很多行业中被广泛应用，其中在冰袋和蓄冷剂的制作中也被使用。像冰袋、冷藏剂和蓄冷剂这类用来降温的产品，主要原理就是利用配比成分之间的反应产生一个吸热的过程，从而达到降温的效果。制作冰袋的主要成分大致为：硝酸钠，硼酸钠，羧甲基纤维素钠，硅酸钠，氯化钠和氢氧化钠。通常的制备方法是将上述配方按应用比例配比，称取羧甲基纤维素钠加入...
2019-11-28 森美 434
按照中国纤维素行业协会年度工作安排,本着”节俭、高效”的办会精神，2016年3月24日上午中国纤维素醚第一分会（离子型纤维素醚分会）同技术委员会于“第二十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会”期间，在上海举办了食品添加剂专题技术讲座、食品级CMC国家标准修订以及行业发展现状等议题的研讨会议。 协会副...
2016-08-22 中国纤维素行业协会 283
将羧甲基纤维素钠直接与水混合，配制成糊状胶液后，备用。在配置羧甲基纤维素钠糊胶时，先在带有拌和设备 的配料缸内参加必定量的干净的水，在敞开拌和设备的情况下，将羧甲基纤维素钠缓慢均匀地撒到配料缸内，不 断拌和，使羧甲基纤维素钠和水彻底交融、羧甲基纤维素钠能够充沛溶化。在溶化羧甲基纤维素钠时，之所以要 均匀撒放、并不断拌和，意图是“为了避免羧甲基纤维素钠与水相遇时，发作结...
2019-11-28 森美 570
